Dar vadinama Korėjietiška, Graikiška, Indiška. Žodžiu, kiekvienoje kultūroje yra tirpios plaktos kavos analogų. Pamenu, mano klasiokas, kilęs iš Graikijos, visad suplakdavo tokią kavą stiklainėlyje: įdėda ledukų, tirpios kavos, cukraus, vandens ir įnirtingai krato į visas puses, kol gėrimas virsdavo kreminiu ir tirštu. Taip, šios kavos esmė – klampi tekstūra.
Plaktai kavai paruošti prireiks labai paprastų ingredientų: tirpios kavos (nesvarbu koks brandas), cukraus arba saldiklio (naudoju ksilitolį), šlakelis vandens, plaktuvo ir pieno, ledukų (nebūtina) pateikimui.
FAQ
- Ar galima naudoti bet kokį pieną?
Žinoma! Galima naudot ir karvės ir augalinius pienus. Galima nieko nenaudoti ir valgyti plaktą kavą šaukšteliu. Nors man per intensyvus skonis. - Ar galiu pasidaryti karštą gėrimą?
Taip, tiesiog pašildykite pieną vietoj to, kad dėtumėte ledukus. - Ar galima nenaudoti cukraus?
Be cukraus nepažadu, jog bus skanu, tačiau išsiplaks panašiai. Pati nemėginau, tačiau skaičiau kitų blogerių atsiliepimus apie sirupą – pavyks, tačiau tekstūra nesilaikys tiek ilgai kiek naudojant saldumą granuliniu pavidalu. - Kuom dar galiu pagardinti kavą?
Puikiai tiks žiupsnelis cinamono ar kardamono, keli lašeliai vanilės prieš plakimą. - Ar galiu iškart gamintis didesnį kiekį?
Taip, jeigu plasite X-gubą porciją ir netolygiai plaksis, rekomenduočiau išplaktą kavos kremą vis išimti iš indo ir plakti toliau.
Beje nuotraukoje piršuje dariau dvigubą „porciją” kavos nei nurodyta recepte. - Kaip gerti plaktą kavą patogiausia?
Aš naudoju kinietišką valgymo lazdelę išmaišyti. Galima naudot latte šaukštelį ilgu kotu ar paprastą sriubinį šaukštą. O geriam su šiauduku. - Ar yra video receptas?
TAIP. Jį rasi mano instagram profilyje IGTV skiltyje. Arba po receptu yra apkarpyta youtube versija :)
Mums prireiks
Tirpi kava | 2 aš
Cukrus ar saldiklis | 2 aš
Verdantis vanduo | 2 vš
Pienas
Ledukai (nebūtina)
Viskas labai paprasta
Tirpią kavą, saldumą, vandenį sumaišome giliame inde.
Plaktuvu plakame apie 2min, kol masė taps klampiu šviesiu kremu.
Rekomenduoju judinti plaktuvą į skirtingas puses nuo vieno į kitą indo kraštą, tada ratu ir vis keisti.
Į stiklinę dedame ledukus, pilame pieną (galite nenaudoti ledukų o tiesiog supilti karštą pieną).
Viršuje šaukštu sukrečiame išplaktą kavą.
Skanaus!!