KĄ VALGYTI PER NAUJUOSIUS?! MAISTO IR PRAMOGŲ TRADICIJOS IŠ PASAULIO NAUJŲ METŲ SUTIKIMUI

Kasmet sakau, kad pasiruošiu Naujiesiems iš anksto (šiemet net turėjau priminimą kalendoriuje, iššokusį vidurvasarį), bet atsitinka Naujųjų išvakarės, o mes atsibundam, kaip netikėtai čia tie naujieji atėjo (I guess laimingi laiko neskaičiuoja😜). Šiemet galvoju, ai, ko čia save dėl to ėdu – geriau ėsti Pasaulio tradicinius maistus. Tai štai, keletas fainų maisto idėjų iš viso pasaulio.

Bet prieš taip papasakosiu apie praėjusių naujų metų sutikimą. Mes 2023 pasitikome Rygoje: last minute pasiėmėm centre viešbutį su SPA (atvykę Naujųjų proga dar ir gavome special offerį liuksui), restorano negavome naujakui, bet dieną prieš pavakarieniavome nuostabioje vietoje FERMA. Naujųjų dieną pasivaikščiojom po magišką senamiestį, apturėjom ekskursiją su gidu po Rygos turgų (labai rekomenduoju), užsukom į Barents aperityvų (nes kitos opcijos negavom:D) ir tiek. Bet buvo nuostabus laikas kartu.

Beje, prieš pereinant prie idėjų ir tradicijų, primenu, jog praėjusiais metais parašiau fainą straipsniuką apie paskutinės minutės Naujaką. Štai šis.

NAUJŲJŲ STALAS

LEŠIAI

Italijoje daugelis žmonių sutinka naujus metus valgydami Cotechino – lęšių patiekalą. Manoma, kad lęšiai, primenantys mažas monetas, simbolizuoja ateinančių metų gerovę ir turtus. Cotechino su lęšiais – tradicinis itališkas patiekalas, valgomas per naujuosius metus. Bet drąsiai galima improvizuoti ir paruošti tarkim Kristinos lęšių karį ar lęšių-avinžirnių salotas, Alfo lęšių humusą ar lęšiu balandėlius.

HOPPIN JOHN

Amerikoje manoma, kad kiekvienas, kuris sausio 1-ąją pagamins šį žirnių (aka black eyed peas), kiaulienos ir ryžių patiekalą, sulauks sėkmės ir ramybės likusiems metams. O gal ir praklestės. Žiirniai simbolizuoja monetas, kai kurios šeimos padidina savo patiekalo sėkmės potencialą padėdami centą po indais arba pridėdami papildomai kiaulienos, kuri, kaip manoma, atneša sėkmę.

DESERTAS IR SEKRETAS

Graikijoje Naujųjų metų desertas ne tik pasilepinimas, bet ir azartinis žaidimas. Svečiai valgo vasilopitą (kekso tipo apelsininis pyragas) arba saldžią duoną, kurioje yra įkepta moneta. Kas suras monetą – ateinančiais metais pasiseks! Skandinavijos šalyse kažką panašaus daro su ryžių pudingu. Vienoje porcijoje paslėptas migdolas, jei surasi – užtikrintai seksis kitamet.

12 VYNUOGIŲ IŠŠŪKIS

Lotynų Amerikoje ir Ispanijoje įprasta vidurnaktį suvalgyti 12 vynuogių. Su kiekvienu laikrodžio dūžiu vidurnaktį turi į burną įmesti po vieną vynuogę – pamenu vienus Naujus pasitiko El Mercado – kai prisikvatojome su tuom vynuogėm! Kiekviena vynuogė simbolizuoja mėnesį, o sėkmingas visų 12 suvalgymas žada sėkmingus ateinančius metus.

KIAULIUKAI IR KITA

Vokietijoje ir Austrijoje yra keletas skirtingų laimės simbolių, kuriuos dovanoja draugams ir šeimos nariams, kad atneštų sėkmę. Tai kiaulės, grybai, dobilai ir kaminkrėčiai. Dažnai valgomos kiaulytės iš marcipano (receptas). Paršelis tame krašte – gausos simbolis.
Niujorke visą atostogų sezoną parduoda specialias pipirmėčių kiaulytes. Kiekvienas (principas kaip boom tortų) paeiliui smogia į ją specialiu saldainio dydžio plaktuku ir suvalgo gabalėlį už sėkmę ateinančiais metais. Na ir šaunu pasitikti naujus gaiviai!

Marcipaninių kiauliukų receptas

ILGAM GYVENIMUI – ILGI MAKARONAI

Japonijoje tradiciškai valgoma „toshikoshi soba“ – patiekalas su ilgais grikių makaronais, patiekiamas karštas arba šaltas. Makaronai simbolizuoja ilgaamžiškumą, o sotus grikių augalas – atsparumą.

SILKUTĖ

Ar kada susimąstei, kokios spalvos silkė? SILDABRO! Coincidence? I dont think so! Lenkijoje ir Skandinavijoje daugelis vidurnaktį valgo marinuotą silkę, kad atneštų klestėjimo ir gėrybių metus. Vieni valgo marinuotą silkę grietinėlės padaže, kiti – su svogūnais. O aš turiu silkės tartaro receptuką.

PABAIGAI: JEI GAUSOKA EMOCIJŲ

Čia toks kai persivalgai ir piktas :D.
GRANATAI. Turkijoje granatai yra gausos simboliai. Jei tikrai nori gerų 2024-ųjų, vaisių kuo stipriau meti žemėn prie savo slenksčio. Kuo daugiau gabalų bus ir kuo toliau jie pasklis, tuo labiau klestėsi. Not crazy enough? Jei nori šiek tiek daugiau, prieš daužymą pabarstyti druska priešais duris – sako atneša ramybės kitiems metams…
INDAI. Danijoje žmonės per Naujus metus vaikšto daužydami indus prie savo draugų ir šeimos narių slenksčio. Kuo daugiau šukių kitą dieną bus priešais tavo namus, tuo labiau pasiseks ir tuo labiau tave myli aplinkiniai.

PRAMOGOS PASAULYJE

PERŠOKI 7 BANGAS

Brazilijoje manoma, kad pradėjus Naujus metus peršokant per septynias bangas – metai bus sėkmingi. Už kiekvieną bangą išsipildys po vieną norą, todėl pasiruoški iš anksto sąrašiuką. Beje, peršokti bangas gali ir ant kranto, nebūtina ruoniauti ;)

SUSAPNUOKI SAVO BŪSIMĄ MEILĘ

Amalas – ne tik Kalėdų tradicija. Airiai tiki, kad jei Naujųjų metų išvakarėse po pagalve pasidėsi amalo, bugienės ar gebenės šakelę, susapnuosi savo būsimą meilę.

Airiai turi dar vieną, dar įdomesnę tradiciją – daužyti kalėdinės duonos kepalus į sienas ir duris, kad atbaidytų piktąsias dvasias ir atvertų kelią sveikiems ir klestintiems Naujiesiems metams.

DRABUŽIAI

Naujieji metai – tai metas kada nieks neteis per daug išsipuošus. Tad kuo labiau žerėkim, spindėkim, pasidabinkime pūkais, auksais, užsidėkime aukštakulnius – kad namuose. Juk šventė – širdyje!

Sodri geltona arba auksinė gali būti geras pasirinkimas, nes ši spalva tradiciškai simbolizuoja gerovę ir turtus, juk, doh – auksas. Panašiai ir su sidabrine spalva.

Kitas, labai populiarus pasirinkimas – raudona. Ypač šiemet tai itin populiari spalva, o tuo pačiu atneša sėkmę.

O štai dar keletas idėjų apie aprangos variantus Naujiesiems metams

APVALUMAI ATNEŠA TURTUS

Filipinuose (kaip ir daug kur pasaulyje) Naujųjų metų išvakarėse populiaru apvalūs daiktai. Apskritimo forma simbolizuoja pinigus ir turtus, tad kuo daugiau, tuo turtingiau! Pagal šią tradiciją polka dots suknele, pasikabinki apvalius auskarus, įsidėki į kišenę monetą ir žinoma skanauji apvalų maistą, ypač populiarūs čia vaisiai – 12 apvalių vaisių, simbolizuojančių kiekvieną mėnesį. Lai ateinantys 12 mėnesių atneša gausos!

SPALVOS

Kalbant apie tai, kokią spalvą dėvėti Naujųjų metų išvakarėse, yra daugybė prietarų, susijusių su apatiniais. Raudona gali atnešti romantiką ar sėkmę, o mėlyna – sveikatą.

Rio de Žaneire, tikima, jog Naujųjų metų išvakarėse vilkintys baltai pritrauks taiką.

SVOGŪNŲ PYNĖ

Gali atrodyti ar kvepėti ne geriausiai, bet Graikijoje svogūno ar jo pynės pakabinimas ant durų Naujųjų metų išvakarėse simbolizuoja atgimimą. Sausio 1-ąją tėvai baksteli svogūną savo vaikams į kaktą linkėdami gerovės 365 dienoms.

BUČINYS VIDURNAKTĮ

Galbūt niekada nesusimąsei, iš kur kilo Naujųjų metų vidurnakčio bučinių tradicija. Kai kurie istorikai teigia, kad iš senovės Romos Saturnalijos šventės. Šio festivalio metu vyko audringas vakarėlis, kupinas šokių, alkoholio ir bučinių. Laikui bėgant vokiečių ir anglų folkloras romantizavo vidurnakčio bučinio idėją: pradėjus naujus metus bučiniu, laukia sėkmė meilėje. Tai visi vieniškiai varo ir bučiuoja belenką.. nors nzn kiek čia tos sėkmės parneštų covidui sugrįžus.

PRAMOGOS LIETUVOJE

Lietuvoje stiprios maisto kultūros per Naujuosius nebūdavo, bet juos šventė ne tik sovietmečiu, kai bandyta nurungti Kalėdas. Naujieji vadinti antrosiom Kūčiom. Tad neapsieita be prietarų bei burtų, kuriuos surinkau internete.

Jei per Nau­juo­sius snin­ga die­ną – bus pras­tas oras vi­sus me­tus. Jei­gu die­na gied­ra – gali tikėtis ge­ro der­liaus.

Jei, pra­si­dė­jus Nau­jie­siems, pir­ma žinia ge­ra – metai bus sėk­min­gi, jei bloga – bus vargo.

Jei Nau­jų­jų die­ną snin­ga – tais me­tais mirs daug jau­ni­mo, jei nak­tį – mirs se­niai 😳😳

Jei Nau­jų­jų me­tų nak­tis šal­ta ir žvaigž­dė­ta – lauk ge­ros va­sa­ros.

Jei per Nau­juo­sius me­džiai šerkš­nu pa­deng­ti – bus ge­ri me­tai, jei di­de­lis rū­kas – daug žmo­nių mirs, siaus epi­de­mi­jos, li­gos.

Per Naujuosius balta – Velykos bus šiltos.

Jei per Nau­juo­sius so­dy­boje pri­si­ren­ka daug paukš­čių, jie čirš­kau­ja – vi­sus me­tus čia bus daug sve­čių.

Žai­di­mai ir bur­tai (adaptuotini ir šiandien)

* Nau­jų­jų me­tų va­ka­rą pi­lama į van­de­nį karš­tą vaš­ką ir iš su­si­da­riu­sių fi­gū­rų spė­ja at­ei­tį. Jei su­si­da­ro fi­gū­rė­lė, pa­na­ši į šir­dį – sek­sis mei­lės rei­ka­luo­se, jei kars­tas – na­mus ap­lan­kys mir­tis, jei ka­rū­na – lau­kia gar­bė, jei pi­ni­gai – bū­si vis­ko per­te­kęs (Ma­žei­kiai).

* Dalyviai ap­si­au­na klum­pė­mis ir at­si­sė­da prieš du­ris. Pas­kui me­ta klum­pę (šiandienos kedų atitikmuo) per gal­vą. Jei klum­pė nu­kris pirš­tų ga­lais į vi­dų – ne­ap­si­ves (ne­iš­te­kės) ir at­virkš­čiai.

* Jei Nau­jų­jų nak­tį mer­gai­tė, bū­da­ma kam­ba­ry­je vie­na, už­degs 12 žva­kių ir at­si­sė­du­si prieš veid­ro­dį įsi­žiū­rės į jį, ly­giai 12 val. veid­ro­dy­je ga­li pa­ma­ty­ti sa­vo at­ei­tį.

* Jau­ni­mas su­sė­da prie sta­lo. Po apverstais dubenėliais pa­de­da rak­tą, žie­dą, van­dens tau­re­lę ir pi­ni­gą. Su­mai­šo. Po to vi­si žai­dė­jai pa­ei­liui po vie­ną pa­si­ren­ka. Tas, ku­ris at­ras žie­dą, at­ei­nan­čiais me­tais su­kurs šei­mą, kas van­de­nį – gaus gir­tuok­lį vy­rą ar­ba žmo­ną (wtf??), kas rak­tą – šei­mi­nin­kaus sa­vo na­muo­se, o kas pi­ni­gą – bus tur­tin­gas.