Nežinau, ar jų era jau praėjo ar tiesiog atrado savo vietą mūsų visų racione. Bet prieš kokius metus visą socialinę mediją užliejusi dubenėlių banga, šiuo metu atslūgus tai tikrai. Viliuosi, jog visi ir toliau juos gaminasi. Tik dabar valgymui, o ne postinimui.
Man tai tam tikra prasme Budos dubenėliai nesenstanti klasika. Kaip salotos. Tik čia žymiai sočiau. O kadang kol visi juos postino, aš buvau užsiėmusi jų valgymu, tai ir dalinuosi receptu tik dabar. Kaip ten – geriau vėliau, ane?
Visi ingredientai – draugiški netoleruojantiems gliuteno, veganams, be lentinų, tad puikiai tiks besilaikantiem šios dietos taipogi. Tačiau Budos dubenėlis ir žavingas tuom, jog palieka labai daug vietos fantazijai, tad bulves ar kitus ingredientus galima drąsiai keisti kalafiorais, smidrais, rudais pievagrybiais, kaliaropėm, pastarnoku, moliūgu ir tt
Mums prireiks
Špinatai | apie 50g-60g
Brokoliai | 100g-120g
Sorų kruopos | 60g
Avokadas | 1 didelis arba 2 maži
Saldžioji bulvė | 1 didelė arba 2 vidutinės
Pistacijos | po sauja
Sezamų sėklos | 1 v.š.
Padažui:
Tahini sezamų pasta | 4 v.š.
Šiltas vanduo | 10 v.š.
Druska | 1/2 a.š.
Česnakų milteliai | 1/2 a.š.
Citrinos sultys | pagal skonį
Viskas labai paprasta
Bulves nuplaunu, nuskutu (gerai nušveitus nebūtina) ir supjaustau kubeliais. Sudedu į kepimo skardą, apšlakstau aliejumi, uždengiu folija ir pašaunu į 180C orkaitę 40min. Po to atidengiu, apiberiu mėgstamais prieskoniais (naudojau džiovintą rozmariną, pipirus, druską), pašaunu į 200C orkaitę dar 20min.
Sorų kruopas praplaunu ir verdu 20min arba kaip nurodyta ant pakuotės.
Brokolių žiedynus apverdu garuose 6min (galima sudėti į kiaurasamtį ir garinti virš verdančių kruopų). Taip pat galima valgyti žalius.
Avokadą supjaustau juostelėm.
Na ir paskutinis paruošiamasis darbas - visus padažo ingredientus sumaišau, jeigu norisi skystesnio - įpilkite daugiau vandens.
Visus ingredientus sudedu į dubenėlius kaip patinka: špinatai, kruopos, brokoliai, avokadas, bulvės.
Apšlakstau padažu, apiberiu riešutais bei sėklomis.
Šį receptą kūriau drauge su maisto papildais SMART HIT.