Grįžau po teniso treniruotės su skaudančiu pečiu. Maudė ne tas žodis. Pribėjo Nika su pakeliu šaldytų LIDL midijų ir uždėjo ant nugaros man gulint. Aišku pasakiau nešt jas lauk (nors pati tai pastoviai jai visus skausmus gydau šaldytu maistiu:D ). Aišku ji nieko nenunešė, o numetė amnt sofės kampo.
Taip kitą rytą manęs laukį atitirpęs midijų pakiukas. Fainos jos, pirkau per kažkokias special dienas – tokios didelės, sultingos. Dažnai laužau galvą, ką veikt su midijom be geldelių. Ansčiau naudodavau makaronų padažui. Dabar makaronai retenybė, nes valgome tik naminius ar shiratakius (kadangi man jie fuj, tai belieka tik naminiai.. o su jais reik pasiveiklint, štai čia receptas).
Tai turėjau šaldytuve Biržų duonos bandelių mėsainiams. Šiaip jų nevalgau on the daily bases, čia Andriaus produktas. Bet kartais pasikepinu orkaitėje ± 10 min. Tada turime traškią plutelę ir minkštutį vidų.. tokiai tikrai sudėtinga atsispirti.
Tiesa, jeigu galiojimas link pabaigos – siūlau šias bandeles susipjaustyti plonai ir pasidžiovinti orkaitėje „krutonus” ar „krekeriukus”.
Mums prireiks
Biržų duonos mėsainių bandelės | 2 vnt
Lukštentos midijos (naudojau šaldytas, atitirpintas iš Lidl)
Česnakas | kelios skiltelės
Miso pasta | 1 vš (nebūtina)
Sultinys ~100 ml
Avokadas
Marinuoti smidrai (pirkau LIDL, keiski kitokiom marinuotom dažovėm - pvz kimči)
Šviežios kalendros
Salotos
Laimas
Viskas labai paprasta
Bandeles perpjoviau pusiau ir dėjau į orkaitę ant grotelių 10 min (180-200C), kol skaniai apskrus.
Atitirpintas midijas praploviau. Keptuvėje apkepiau kelias skilteles česnako. Ištirpinau miso pastą sultinyje. Supyliau į keptuvę, sudėjau midijas ir tušinau kol nugaravo skystis. Pakepinau dar šiek tiek ir atidėjau.
Avokadą sutryniau šakute ir sumaišiau su laimo sultimis.
Užtepiau ant bandelės. Sudėjau salotų kuokštą, pjaustytus marinuotus smidrus, midijas, šviežias kalendras.
Uždengiau kita bandute, suspaudžiam ir skanaujam.